La Cofradia Catrina Blanco

Для производства текилы отбирается голубая агава возрастом от 6 до 7 лет в двух защищённых регионах Халиско и Найярит. Процесс запекания агавы проходит в каменных печах под паровым давлением в течение 40 часов. Запекание разделено на два этапа: первый – запекание 32 часа в закрытой печи при температуре от 90 до 105 градусов по Цельсию, второй – 8 часов при открытой печи для того, чтобы агава насытилась сахарами. После ферментации от 3 до 5 дней с добавлением волокон отжатой агавы текила проходит двойную дистилляцию и разливается в декантеры ручной работы.
Вкус округлый с насыщенными минеральными нотами и лёгким травяным послевкусием.
В аромате зелёная агава с нотами цитрусов и трав.

Идеально подходит для употребления в чистом виде, а также для различных коктейлей.