Геометрия шампани
Акция 15.09–15.10
Благодаря итальянским виноделам с 2017 года во всем мире 17 мая отмечается Международный день пино гриджио. Pinot Grigio, Pinot Gris, Grauburgunder — это один сорт, но стиль вина сильно зависит от климата, традиций и подхода винодела. Вина этого сорта отличается своими яркими нотами персика, лимона, белых цветов, груши, яблока в аромате, а в некоторых можно ощутить даже миндальные и медовые тона.
В честь этого праздника мы составили подборку вин из основных регионов Старого Света.
В честь этого праздника мы составили подборку вин из основных регионов Старого Света.
- Терруарная классика и ремесленный авангардТри шампанских, созданных с акцентом на чистоту сорта. Путь каждого кюве уникален: для их ферментации используются разные емкости — сталь, дуб и амфоры, а время выдержки — от 48 месяцев.
- Парцеллярная картография: Nathalie Falmet коллекция ZHКоллекция парцеллярных вин от Натали Фальме — рекольтана, дипломированного химика и энолога со своей лабораторией. Полный контроль на всех этапах: от лозы до бутылки. Отдельный участок, один сорт, старые лозы и ферментация в барриках. Терруарное шампанское в самом сухом стиле — extra brut. Площадь каждого виноградника — не более 0,5 га.
- Классика ШампаниТри вина, которые раскрывают стиль региона в его самом элегантном проявлении. От классического баланса крупного дома до ювелирной точности Премье Крю и редкого терруарного розе.
- Ремесленный авангард: Новая геометрия Кот-де-БарТри редких кюве от независимых виноделов из региона Кот-де-Бар, чьи киммериджские почвы дарят винам особую плотность и минеральность. Фокус сделан на микроучастки, сорта и уникальную выдержку — от стали до тосканских глиняных амфор.
- Симфония стекла и винаSophienwald и Zalto — это больше, чем бокалы. Продуманная форма чаши из тончайшего стекла ручной работы помогает в полной мере раскрыть характер вина, сохранить оптимальную температуру и создать идеальный баланс между ароматом и вкусом. Исключительная легкость и прозрачность стекла дарят особое ощущение изящества, превращая подачу вина в настоящее эстетическое удовольствие.
