23 июля (четвертый четверг месяца) отмечается День шираза (Syrah, Shiraz) — одного из самых знаменитых и популярных красных винных сортов. Шираз более известен под таким именем в Австралии, а сира — во Франции.
Его история начинается еще с античных времен. По одной из версий, шираз появился на свет в Персии, в окрестностях одноименного города Шираз. По другой, сира — истинно французский сорт из Северной Роны.
Шираз обладает уникальным и ярким характером, его ароматический профиль впечатляет сложностью и разнообразием: выразительные нюансы черных ягод (ежевика, черная смородина), пряностей, легкие дымные нотки, а также оттенки кожи, земли, кофе и даже шоколада, что особенно выражено в винах с длительной выдержкой в дубе, дающей глубокие, танинные вина насыщенно-темного цвета.