Clase Azul Blanco Ahumado

Для производства текилы используется голубая агава с высокогорной местности штата Халиско возрастом от 6 до 8 лет. После сбора она запекается традиционным методом, как для производства мескаля: в земле выкапывается яма, в нее выкладываются дрова, затем вулканические камни, на которых будет запекаться голубая агава. Использование данного метода позволяет сформировать уникальный дымный профиль вкуса. После запекания агава измельчается и отжимается для получения сока, который проходит ферментацию с собственным штаммом дрожжей и волокнами агавы, и после проходит двойную дистилляцию в медных перегонных кубах. Текила является кошерной.
Во вкусе копченая агава и лимон с минеральными оттенками, переходящий в деликатное дымное послевкусие.
Аромат дымный, с тонами запеченной агавы и фруктовыми оттенками сливы и красного яблока.
Употреблять лучше всего в чистом виде, в сочетании с блюдами из белой рыбы и морепродуктов, также с темным шоколадом и сыром пармезан.